Introducció al món del cava

Aquest curs pretén donar a conèixer les nocions bàsiques sobre el cava, una de les begudes més conegudes i consumides de les que s’elaboren a casa nostra. Amb l’arribada del Nadal tots els mitjans de comunicació en parlen en un moment o altre, però més enllà de la beguda i la festa, el cava és un element important en l’economia catalana actual, té una història molt significativa i forma part del nostre patrimoni cultural i gastronòmic. El curs combinarà les explicacions històriques i conceptuals amb el tast de diferents varietats de cava per tal d’aprendre a reconèixer les diferències i els matisos que els distingeixen.